Автор: Grandison Alistair S.
Название: Food Processing Handbook
Категория: Наука, Образование/Техническая литература
Издательство: John Wiley & Sons Limited
ISBN: John Wiley & Sons Limited
Тип: book
Описание: The second edition of the Food Processing Handbook presents a comprehensive review of technologies, procedures and innovations in food processing, stressing topics vital to the food industry today and pinpointing the trends in future research and developm
Доступна для скачивания после оплаты