Книга "Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen" - Prof. Schwedt Georg

Название: Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen

Категория: Наука, Образование/Прочая образовательная литература

ISBN: John Wiley & Sons Limited

Тип: book

Описание: Die Küche – ein chemisches Laboratorium? In der neuen Auflage des Erfolgstitels von Georg Schwedt wird das Kochen, Braten und Backen aus ungewohnter Perspektive unter die Lupe genommen. Die Abläufe in der Küche beschränken sich nicht nur auf Rühren

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Книга "Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen" - Prof. Schwedt Georg

Автор: Prof. Schwedt Georg

Название: Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen

Категория: Наука, Образование/Прочая образовательная литература

Издательство: John Wiley & Sons Limited

ISBN: John Wiley & Sons Limited

Тип: book

Описание: Kuche und Chemie – passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrucklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenkuche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytis