Автор: О. А. Решетник
Название: Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной про
Категория: Наука, Образование/Техническая литература
Издательство: БИБКОМ
ISBN: БИБКОМ
Год выпуска: 2014
Тип: book
Описание: В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae В
Доступна для скачивания после оплаты
