Автор: Л. В. Голубева
Название: Общая технология молочной отрасли
Категория: Наука, Образование/Техническая литература
Издательство: БИБКОМ
Год выпуска: 2009
Тип: book
Описание: Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.
Доступна для скачивания после оплаты