Автор: Ольга Евтухова
Название: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного пита
Категория: Наука, Образование/Прочая образовательная литература
Издательство: Сибирский федеральный университет
ISBN: Сибирский федеральный университет
Год выпуска: 2013
Тип: book
Описание: Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с испо
Доступна для скачивания после оплаты
