Автор: Ирина Алексеевна Самулевич
Название: Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногого пит
Категория: Наука, Образование/Прочая образовательная литература
Издательство: Издательские решения
ISBN: Издательские решения
Тип: book
Описание: В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила пользования Приложением к Сборнику реце
Доступна для скачивания после оплаты