Автор: Лада Рождественская
Название: Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Категория: Детские книги/Учебная литература
Издательство: Новосибирский государственный технический университет
ISBN: Новосибирский государственный технический университет
Тип: book
Описание: В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы конт
Доступна для скачивания после оплаты